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Detail: La France est le premier producteur et le deuxieme consommateur de vin dans le monde. Au-dela de son poids economique (deuxieme secteur d'exportation), le vin est partie integrante de notre culture, il en est l'un des symboles les plus forts. Aujourd'hui, l'impact du changement climatique sur le vignoble ne fait plus debat, et entraine un important bouleversement de toute la filiere : depuis 30 ans, le vin a gagne un degre d'alcool par decennie, et cela va continuer. A court terme, la hausse des temperatures le bonifie dans les regions les plus septentrionales. A long terme, en revanche, les enjeux socio-economiques etant majeurs, c'est tout un secteur qui doit s'adapter. Or, le probleme n'est pas simple, car il implique des acteurs aux interets economiques bien differents : en Champagne, dans le Bordelais ou dans les pays de la Loire, a fortiori en Californie, au Chili ou en Nouvelle-Zelande, les vignerons ne sont pas confrontes aux memes contraintes et leurs reponses seront donc tres differentes. Finalement quels vins boirons-nous dans les prochaines decennies ? Certains cepages resistent-ils mieux que d'autres au changement climatique ? Comment adapter les techniques habituelles de culture et d'irrigation ? Jusqu'a quelles latitudes - et quelles altitudes - est-il possible d'adapter la culture de la vigne ? Et quels seront demain les nouveaux acteurs de la carte mondiale des vins ?

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Title:Menace sur le vin : Les défis du changement climatique PDF or ePub Livres
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