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Plus d'un agriculteur sur quatre dans le monde travaille en Inde ou vit et mange un milliard d'habitants. De l'independance du pays en 1947 a la levee contrainte, en avril 2001, de barrieres au commerce condamnees par l'OMC, ce livre explique comment la federation indienne s'est hissee parmi les premiers producteurs mondiaux d'aliments, mais aussi pourquoi elle demeure un espace de grande pauvrete.

La question est traitee dans ses diverses dimensions, qu'elles se rapportent a l'environnement (culturel et naturel, local et international), aux structures (publiques et privees), aux produits (vegetaux et animaux, bruts et transformes). Les tenants et aboutissants de la Revolution verte du ble et du riz sont bien sur exposes, mais aussi ceux d'autres revolutions moins connues (Revolution blanche du lait, Revolution jaune des oleagineux, Revolution bleue de l'aquaculture...), sans oublier les filieres emergentes de l'horticulture ou de la viande blanche, et les produits qui font toute la saveur des Indes (epices et condiments, plantations tropicales...). Ceci avant d'aborder trois grands themes aussi transversaux que fondamentaux : la pauvrete et la sous-nutrition, la degradation de l'environnement naturel et la recente liberalisation de l'economie.

Ecrit pour un large public (etudiant, chef d'entreprise, enseignant-chercheur...) et structure comme un manuel, cet ouvrage est sans precedent par le bilan historique qu'il dresse et l'avenir qu'il dessine.

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Title:Agriculture et alimentation de l'Inde: Les vertes années (1947-2001) PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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